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ゴーヤの南蛮漬け

b0117276_2222012.jpg収穫したゴーヤをどう食べるか?
色々考えつつお料理しています。

今日は素揚げにして南蛮漬けのタレを作ってからめました。

増量効果を狙って茄子も一緒に素揚げ。

お魚がないので豚を唐揚げにしました。

沢山作ったので明日味が染みて美味しいだろうと思ってましたが、
完食~♪
好評~♪

b0117276_2222028.jpgかやくご飯
長芋素麺風
温泉卵(今の炊飯器は上手に作ってくれますね)
おみそ汁
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by tsudou-hiro | 2009-08-08 10:01 | おうちごはん

晩ご飯

b0117276_22311165.jpgお仕事の後はアルコールを美味しく飲みたい気分~

今日は何にしようかなあぁ~

冷蔵庫に生姜焼き用の豚が少しあったので
増量効果も狙って
豚ペイ焼き

b0117276_22311179.jpgそれだけでは物足りない
麻婆茄子&豆腐

b0117276_22311121.jpg生協から届くお野菜セットのトマトと茄子が傷みそうなので
茄子をオリーブオイルで炒めてトマト・コーン・ツナでオーブンでチーズ焼き

いつもボリューム満点(苦笑)

気が付けばブログも2年を突破!
三日坊主が良く続いたモンだと自分を褒めてあげたい気分♪
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by tsudou-hiro | 2009-08-06 12:41 | おうちごはん

晩ご飯

b0117276_22293017.jpg母の育ててくれる我が家産のゴーヤを試食

苦みも新鮮!

そこで、misaサンのコメントでマヨネーズと書いてあったので早速
ゴーヤチャンプルに使ってみました。

色が白っぽいのはマヨネーズの入れすぎ?

b0117276_22293069.jpg肉じゃが

糸蒟蒻が多いとクレームが付きますがキリ良く一袋使います。

クレーム言うワリに肉じゃが丼にしてガッツリ食べる二男。


b0117276_22293041.jpg汁物がないので替わりに素麺

つい食べやすいのでお代わり

定番の青ネギ・土生姜の他、
冷蔵庫にあった茗荷や大葉・オクラ・トマト
問答無用でぶっ込みます。


b0117276_22293033.jpgb0117276_22293057.jpgフィッシュケーキと書いてある箱を頂きました。

中身は何やろ?と思ったら

天ぷら

上等の天ぷらは何もつけなくてもそのまんまが一番美味しい

misaさん ゴーヤがよく売れました♪
苦みが隠れてとてもマイルドになり美味しく頂けました。
ありがとうございました。

ゴーヤは、苦ー夏ー心(心臓)脾胃にも良いとされ、暑さを沈め乾きを押さえます。反対に寒い時期や冷え性の方には向きません。低血糖の方も量を控えた方が良さそうです。
種は精力強壮作用があるそうですが、新鮮なゴーヤの絞り汁は精子の発育を阻害し妊娠を減らす可能性もあるようです・・・まぁ、生ジュースで飲む人はいませんよね(笑)
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by tsudou-hiro | 2009-08-04 14:19 | おうちごはん

どないせいっちゅうねん!

今年の梅雨は長い。。。
毎年この時期サロンのタオルを乾かすのにてんてこ舞いですが、今年は最悪。。。
例年以上にボディのご予約を頂いているし、
梅雨で身体も「湿」を貯めやすく、
ムクミやスリミングに効果的なデッドシーが多いのでタオルをいっぱい使います。

猛暑もいややけど、
もうちょっと晴れて欲しいなぁ。。。

お天気も晴れたと思ったらすぐ曇って雨降ってまた晴れて・・・
何回洗濯物を出したり取り入れたり・・・
どないせいっちゅうねん!(どうしろっていうんだ)
こういうのを猫の目のように変わるって言うんやなぁ。

毎日のようにゲリラ豪雨・・・
雨の被害がこれ以上増えませんように。。。
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by tsudou-hiro | 2009-08-03 09:30 | にちにち

めっちゃエコ

b0117276_1974073.jpg以前、アロマのセミナーを受講して以来
たま~に届くDM。

ただ、いつもとちょっと違う・・・











↓こんなecoテープでページを閉じているだけ!
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ビニールの封筒がないからめっちゃ楽チンでエコやん!


ご丁寧な包装は要りません。


DMはこれ位で十分だっせ!
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by tsudou-hiro | 2009-08-02 23:44 | にちにち

収穫祭

b0117276_17533726.jpg母が育ててくれたバジル

今年もバジルソース作りをしましょう。

手作業なので結構大変です。

大量の葉っぱのお掃除・・・

億劫になってしまいます。
b0117276_17533783.jpg無農薬の葉っぱは虫さんも大好き。

何度も水洗いし、一枚一枚拭いていきます。

母さんが夜なべをしてバジルソース作ってくれた~♪

息子が歌いながら横を通り過ぎていきます。

“ひとごと”です。
b0117276_17533781.jpgでけた~♪

夕方から始め、
夜中の3時に完成です。

昨年のその瞬間
「来年はバジルソースは作らない」と心に誓ったのに、その決心を忘れて今年もまた作ってしまいました。
b0117276_17533746.jpg
そして、今年はエコにゴーヤカーテン。

バジルもゴーヤも育ててくれるのは母です。

葉っぱは可愛いですが、
日に日に大きくなります。

近いうちにゴーヤ屋敷になりそうです。
b0117276_17533773.jpg
流石に南の植物は暑さに強い!

主人が、ウチで(人より)一番元気が良い!
と言う位、この蒸し暑い中、スクスク育っていきます。
b0117276_17533742.jpg立派なゴーヤを既に8本収穫し、
母や私の友人にお裾分け。

予備軍もいっぱいなので、
ゴーヤ料理を色々考えないと
身体に良くても嫌いになってしまいそうです。
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by tsudou-hiro | 2009-07-23 22:35 | にちにち

超ビミョ~

b0117276_1542263.jpg「紫蘇」「期間限定」と言う言葉に引かれてSHISOコーラを買いました。

・・・???のテイストです。

息子が「これは超ビミョーな味がウケてんねんで!知らんと買ったン?」
と笑われました。

コーラ好きですが、こればっかりは。。。(苦笑)
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by tsudou-hiro | 2009-07-21 15:42 | にちにち

瓢箪山ランチ

b0117276_21224958.jpgがらっぱち屋さんのランチにSちゃんとおじゃましました。

日替わりランチは「桜エビのかき揚げ」650円だったかな?
しかも珈琲付き!

行列ができるのも納得!
かき揚げがはみ出してます。
おいしぃ~♪

次は「天ぷらお造り定食を食べたいなぁ~」とお隣を見て次回のニューも決定。


b0117276_21224977.jpgも~~お腹いっぱい食べれへん!!


・・・と言いつつ、2人でお茶しました。
こんなにご近所でのお茶は初めてです。
名前は忘れましたが、瓢箪山にもナチュラルカフェはあるんですね。

美味しかったのですが、結構甘くて重めだったので、流石の私達もケーキを残してしまいました。

ごめんなさい。。。
やっぱ おばちゃんやわ。。。
セットという言葉に弱い。。。

お腹がいっぱいならケーキセットなんか頼むなよっ!
自分に突っ込んでしまいました。

※ がらっぱち屋さんのランチタイムは毎日ではないようですからご確認を。。。
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by tsudou-hiro | 2009-07-17 20:26 | にちにち

甲子園

b0117276_20343814.jpg昨夕、主人から「上司が急にいけなくなったので甲子園行く?」と連絡があり、33年ぶりの浦島太郎状態で行ってきました・・・ラッキィ~♪

すっごいお祭り騒ぎ!
7回になると風船が立つ立つ!
TVで見る光景を目の前で見る事ができました。

翌日のお仕事を考えて延長戦突入前に帰り、阪神は負けましたね。
音の洪水に慣れていないので興奮してなかなか寝付けませんでした(笑)

阪神と近鉄が繋がり乗り換え無しでとても便利になりました。
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by tsudou-hiro | 2009-07-11 20:34 | にちにち

一日早いお誕生日会

週末忙しかったので、「最近がんばってたどおぉ~!明日明後日の連休~♪何しよう?ルン♪」
な~んて仕事が終わって考えてたらその夜(5日日曜)から体調悪悪~↓
二日間ぐーたら過ごしておりました。

昨日7日の夕方、上の息子が「1日早いけどお誕生日おめでとうって事で晩ご飯作ったげるわ。」と言ってくれたのでお言葉に甘える事にしました。
胃の調子もイマイチだったのを知っていたので比較的私にやさしい献立を考えてくれました。

b0117276_19101283.jpgb0117276_19101244.jpg根菜の煮物
ゴーヤチャンプル

b0117276_19101214.jpgb0117276_19101242.jpgとろろ焼き
だし巻き

いっ・いつの間に
こんなに腕を上げた?!


b0117276_19101344.jpgb0117276_19101390.jpg夏野菜
(母がもろきゅうにはまっているから)
榎ポン
厚切りベーコン
(父の肴)
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b0117276_19101340.jpg〆のふくれ物は父のリクエストで
エビピラフ
・・・きっと私より、冷凍物よりずっと美味しい!

流石に調子が悪かったのでお酒は頂きませんでしたが、飲みたい気分にさせるメニューでした。
こんなに色々作ってもらうと私の手抜きが目立つやンかぁ~(まっ青)

私は、予定のない休日は気が緩みすぎて返って調子が悪くなるようで、
「貧乏症」と言う病気持ちのようです。

お陰様でお誕生日の今日は元気モリモリでお仕事ができました。
ありがとうね。。。
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by tsudou-hiro | 2009-07-08 19:55 | おうちごはん